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大湖南!老字号!


发布日期:2020-09-01 20:12   来源:未知   阅读:

火宫殿

火宫殿又名乾元宫,位于长沙市坡子街,过去是一座祭祀火神的庙宇。该殿建于明朝万历五年(1577年)至今443年。是长沙市乃至湖南省境内集宗教文化、民俗文化、餐饮文化于一体的大众文化场所。

从2001年至今,火宫殿3次重整改造基本还原了古时火宫殿的风貌和布局,同时也恢复了中断十几年的“火神庙会”,通过“火神庙会”弘扬和传承了湖湘传统文化,下面就和我一起了解一下这个百年老字号的特色美食吧!臭豆腐

闻起来臭吃起来香,这是绝大多数吃客对于这款美食的描述。的确,作为百年老字号的美食经典,同样也成为了来到这里的朋友必须点赞的一款,臭豆腐是采用香菇、冬笋等发酵制成卤水,然后选用上等大豆,经过清洗筛除杂质后泡软磨碎,磨出豆浆制胚成形,然后将豆腐胚充分浸泡于卤水,约一段时间制成。

臭豆腐远闻有一股似臭似香的气味,经过反复油炸便芳香四溢,往嘴里一塞,爽不可言。姊妹团子

姊妹团子,顾名思义,是一个有关女孩的故事。相传长沙铜铺街。有一名叫姜立人的铜匠,他不仅有一副制作铜器的好手艺,而且好吃,时常琢磨一些小吃,糕点之类的食物,做的糯米团子深受邻里欢迎。他有一双孪生女儿。长大了不愿意继承父亲的制铜手艺,反而对父亲小吃感兴趣。父亲万般无奈,做了一副扁担,让姐妹俩在火宫殿卖起了糯米团子,于是姊妹团子如此得名。

新鲜出炉的糯米团子成双成对,小巧玲珑,一甜一咸,味道鲜美,口味纯正,很受食客喜爱。见人如见物,见物由见人。外观白净、细腻油润、鲜香可口。

火宫殿的小吃以及菜肴的制作和烹饪技术能给人以视觉、味觉、嗅觉上美的享受。而且不仅仅是追求单一的吃饱。特色美食更能体现长沙的饮食风尚,欢迎大家来长沙吃遍各种美食哟!